Amuses van de Chef Champagne Palmer Blanc de Blancs of aperitief naar keuze
OESTER kombu - mierekswortel - dille
REE tartaar - noten - kaviaar
COQUILLE (*) butternut - tempura
FAZANT roodlof - Iberico - hazelnoot
PEER vanille - sesam
Kaas als alternatief ipv dessert (Supplement € 10)
Aangepaste wijn / water / mokka inbegrepen

Degustatiemenu 4 Gangen - € 170

Degustatiemenu 5 Gangen () - € 195*

***Menu met niet-alcoholische begeleiding € 160 / € 185 (*)***

De menukeuze wordt enkel voor de volledige tafel geserveerd

Op vrijdagavond en zaterdagavond uitsluitend menu

Champagnes

Bruno Paillard ‘1er Cuvée	€ 112
Bruno Paillard ‘Brut’ 1999	€ 97
Deutz ‘Brut’
Ruinart ‘Rose Brut’	€ 136
Ruinart ‘Blancs de Blancs Brut’	€ 136
Krug Grande Cuvée ‘Brut’	€ 269
Krug ‘Clos de Mesnil’ 2003	€ 871
Veuve Clicquot Brut ‘Carte Jaune’	€ 95
Veuve Clicquot Rosé 2004 Vintage	€ 143
Huré Frères Terre Natale ‘Brut’ 2000 (Ludes – 1er Cru)	€ 96
Jérome Prévost La Closerie ‘Extra Brut’ (Gueux)	€ 147
Billecart-Salmon ‘Brut Rosé’ (Mareuil sur Ay – 1er Cru)	€ 126
Bollinger ‘Brut Spécial’ (Ay – Gr Cru)	€ 95
Bollinger ‘Rosé Brut’ (Ay – Gr Cru)	€ 148
Bollinger R.D. 1996	€ 375
Jacquesson n°738 ‘Brut’ (Dizy – 1er Cru)	€ 99
Jacquesson n°733 ‘Extra Brut’ Dégorgement Tardif (Dizy – 1er Cru)	€ 186
Laherte Frères Les 7 ‘Extra Brut’ (Chavot)	€ 151
Moët & Chandon ‘Dom Pérignon’ 2004 (Epernay)	€ 280
Moët & Chandon ‘Dom Pérignon’ 2005 (Epernay)	€ 294
Moët & Chandon ‘Dom Perignon’ P2 1998	€ 409
Jacques Selosse V.O. ‘Blancs de Blancs Extra Brut’ (Avize – Gr Cru)	€ 176
Jacques Selosse Initiale ‘Brut’ (Avize – Gr Cru)	€ 161
Larmandier-Bernier Terre de Vertus ‘Non Dosé’ 2008 (Terre de Vertus – 1er Cru)	€ 119
Jacques Lassaigne ‘Blancs de Blancs Brut’ (Montgeux)	€ 84
Jacques Lassaigne La Colline Inspiré ‘Extra Brut’ (Montgeux)	€ 168
Vouette & Sorbée Blanc d’Argile ‘Extra Brut’	€ 155
Vouette & Sorbée Saignée de Sorbée ‘Extra Brut’ – Rosé	€ 159

Schuimwijnen

(Chardonnay, Pinot Noir & Malvazija) Misal 24m ‘sur lattes’ (Istrië – Kroatië)	€ 98
(Macabeu, Parellada, Xarel.Lo) Raventos i Blanc ‘Brut L’Hereu’ (Penedes – Spanje)	€ 45
(Chardonnay, Pinot Noir) Friancacorta Marchesine ‘Extra Brut’ (Lombardije – Italië)	€ 62
(Pinot Noir, Chardonnay) ‘Robijn’ Optimbulles – Borgloon (Haspengouwen - België)	€ 42

Elzas

2009	1er Cru ‘Engelgarten’	Marcel Deiss	€ 74
2007	Gr Cru Altenberg de Bergheim	Marcel Deiss	€ 114
2007	Gr Cru ‘Schoenenbourg’	Marcel Deiss	€ 152
2007	Cuvee Fréderic Emille	Trimbach	€ 106
2004	Riesling ‘Clos St Hune’	Trimbach	€ 235
1998	Gewürztraminer ‘Clos Windbuhl’	Zind Humbrecht	€ 94

Loirevallei

2010	Muscadet de Sèvre et Maine ‘sur lie’	Clos des Montys	€ 42
2011	Savennières ‘Les Vieux Clos’	Nicolas Joly	€ 77
2011	Sancerre ‘Côte de Marloup’	Bernard & Bertrand Fleuriet	€ 44
2013	Sancerre ‘Pur Jus’	Bernard & Bertrand Fleuriet	€ 56
2012	Pouilly-Fumé	Dom de la Doucette	€ 78
2011	Pouilly-Fumé ‘Aubaine’	Jonathan Didier Pabiot	€ 69
2009	Pouilly-Fumé ‘Euryhtmie’	Jonathan Didier Pabiot	€ 95
2009	Pouilly-Fumé	Baron de L	€ 151
2011	Pouilly-Fumé ‘Pur Sang’	Didier Dageneau	€ 142
2011	Pouilly Fumé ‘Silex’	Didier Dageneau	€ 171

Bordeaux

2009	Côtes de Bordeaux – Francs	Ch Les Charmes-Godard	€ 56
2010	Pessac-Léognan	Ch Carbonnieux	€ 93
2011	Pessac-Léognan	Ch Carbonnieux	€ 93
2013	Pessac-Léognan ‘Alto de Cantenac Brown’	Ch Cantenac-Brown	€ 84
2007	Pessac-Léognan	Ch Malartic-Lagravière	€ 118
2012	Pessac-Léognan	Ch Pape-Clement	€ 194

Zuid-Westen

2011	Jurançon sec ‘Sève d’Automne’	Domaine Cauhapé	€ 48
2010	Jurançon sec ‘La Canopée’	Domaine Cauhapé	€ 67
2012	Jurançon sec ‘La Canopée’	Domaine Cauhapé	€ 74

Rhônevallei

2012	‘Bien Entendu’ Roussanne – Viognier	Guffens Aux Tourettes	€ 44
2011	Crozes-Hermitage ‘Les Pends’	Domaine Entrefaux	€ 57
2013	Vacqueyras ‘Melodine’	Domaine de Montvac	€ 49
2013	Vacqueyras	Clos des Frères	€ 52
2014	Vacqueyras	Clos des Frêres	€ 56
2010	Condrieu ‘La Galopine’	Delas	€ 96
2013	Châteauneuf-du-Pape ‘La Crau’	Domaine Vieux Télégraphe	€ 127

Languedoc

2013	St Chinian ‘Montmajou’ Grenache Blanc & Marsanne	Domaine Les Eminades	€ 41
2012	Chenin, Chardonnay	Roc d’Anglade	€ 89
2010	‘Que va Piano’ – Mauzac Jaune	La Sorga	€ 58
2013	‘Oppidum’ Chardonnay, Chenin & Mauzac	Ch de Gaure	€ 42
2010	Mauzac	Ch de Gaure	€ 76

Roussilon

2009 Le Soula – Sauvignon, Macabeu, Chardonnay, … Domaine Le Soula € 72

Provence

2013	Côteaux Varois en Provence – Rolle, Clairette	Ch La Calisse	€ 52
2013	Tradition – Rolle, Clairette	Domaine Richeaume	€ 46

Jura

2010 Arbois Savagnin Bénédicte & Stéphane Tissot € 85

Bourgogne

Yonne

2012	Chablis ‘Vaillons’	Moreau-Nadet	€ 74
2013	Chablis 1er Cru ‘La Forest’	Vincent Dauvissat	€ 121
2005	Chablis 1er Cru ‘Séchet’	Vincent Dauvissat	€ 121
2005	Chablis Gr Cru ‘Les Preuses’	Vincent Dauvissat	€ 257

Côtes-de-Beaune

2012	Pernand-Vergelesse 1er Cru ‘Sous Frétille’	Antonin Guyon	€ 79
2011	Savigny-les-Beaunes 1er Cru ‘Les Vergelesses’	Blair Péthel	€ 83
2011	Meusault ‘Clos Meix Chavaux’	Vincent Latour	€ 79
2013	Meursault ‘Les Crotots’	Blair Péthel	€ 92
2012	Meursault 1er Cru ‘Charmes’	Antoine Jobard	€ 122
2012	Meursault ‘Clos de Barre’	Comtes Lafon	€ 136
2011	Meursault 1er Cru ‘Clos des Perrières’	Albert Grivault	€ 155
2009	Corton-Charmelagne Gr Cru	Blair Péthel	€ 184
2012	Chassagne-Montrachet ‘Les Mazures’	Paul Pillot	€ 126
2012	Puligny-Montrachet 1er Cru ‘Les Champs-Gain’	François Carillon	€ 130
2009	Puligny-Montrachet	Benoit Ente	€ 105
2008	Puligny-Montrachet	Olivier Leflaive	€ 143
2010	Criots-Batard-Montrachet Gr Cru	Hubert Lamy	€ 287
2011	Bienvenues-Batard-Montrachet Gr cru	Etienne Sauzet	€ 423
2008	Batard-Montrachet Gr Cru	Etienne Sauzet	€ 435
2008	Montrachet Gr Cru	Etienne Sauzet	€ 697

Côtes Chalonnaise

2012	Pouilly-Vinzelles ‘La Souffrandière’	Bret Brothers	€ 66
2014	Givry 1er Cru ‘Teppe de Chenevès’	Domaine Ragot	€ 62
2007	Macon	Les Héritiers du Comte Lafon	€ 60
2008	Macon-Uchizy ‘Les Maranches’	Les Héritiers du Comte Lafon	€ 64
2008	Macon-Milly Lamartine	Les Héritiers du Comte Lafon	€ 71

Mâconnais

2012	Pernand-Vergelesse 1er Cru ‘Sous Frétille’	Antonin Guyon	€ 79
2011	Savigny-les-Beaunes 1er Cru ‘Les Vergelesses’	Blair Péthel	€ 83
2011	Meusault ‘Clos Meix Chavaux’	Vincent Latour	€ 79
2013	Meursault ‘Les Crotots’	Blair Péthel	€ 92
2012	Meursault 1er Cru ‘Charmes’	Antoine Jobard	€ 122
2012	Meursault ‘Clos de Barre’	Comtes Lafon	€ 136
2011	Meursault 1er Cru ‘Clos des Perrières’	Albert Grivault	€ 155
2009	Corton-Charmelagne Gr Cru	Blair Péthel	€ 184
2012	Chassagne-Montrachet ‘Les Mazures’	Paul Pillot	€ 126
2012	Puligny-Montrachet 1er Cru ‘Les Champs-Gain’	François Carillon	€ 130
2009	Puligny-Montrachet	Benoit Ente	€ 105
2008	Puligny-Montrachet	Olivier Leflaive	€ 143
2010	Criots-Batard-Montrachet Gr Cru	Hubert Lamy	€ 287
2011	Bienvenues-Batard-Montrachet Gr cru	Etienne Sauzet	€ 423
2008	Batard-Montrachet Gr Cru	Etienne Sauzet	€ 435
2008	Montrachet Gr Cru	Etienne Sauzet	€ 697

Spanje

2013	Rias Baixas ‘O Rosal’ Albarino, Loureiro	Terras Gauda	€ 55
2007	Rias Baixas Albarino	Pazo Senorans	€ 75
2013	Ribeira Sacra ‘Lapola’ Godello, Albarino	Dominio do Bibei	€ 58
2013	Valdeorras ‘As Sortes’ Godello	Rafael Palacios	€ 84
2010	Rueda ‘Ossian’ Verdejo	Ossian	€ 72
2013	Rioja Viura, Malvasia	Fernando Remirez de Ganuza	€ 64
2012	Penedes ‘Vinya dels Taus’ Xarel.lo	Nun	€ 98
2012	Terra Alta ‘Edetaria’ Garnacha Blanca	Via Edetana	€ 62
2010	Montsant Macabeu, Garnacha	Dido	€ 46
2011	Priorat ‘Pereres’ Grenache Blanc & Macabeo	Nunci	€ 68
2013	Valencia Gewürztraminer, Muscat	Casa Benesal	€ 36
2011	Nieva ‘Kilometre 0’ Verdejo (Orange Wine)	Ismael Gozalo	€ 84
2013	Levante – ‘Finca Calvestra’ Merseguera	Mustiguillo	€ 51

Portugal

2011	Vinho Verde ‘Parcela Unica’ - Alvarinho	Aselmo Mendes	€ 91
2011	Douro ‘Morgadio da Calcada’	Niepoort	€ 43
2009	Dao Selecionnada’ – Encruzada, Verdelho	Quinta dos Carvalhais	€ 48
2011	Dao ‘Primus’ Encruzado, Malvasia & Cercial	Quinta da Pellada	€ 102

Italië

2012	Piëmonte Roero Arneis	Bruno Giacosa	€ 65
2012	Langhe Riesling	Le Cecche	€ 52
2012	Langhe Chardonnay	Marchesi de Gresy	€ 67
2013	Alto-Adige ‘Lafoa’ Sauvignon Blanc	Colterenzio	€ 84
2012	Friuli Ribolla Gialla	Rosa Bosco	€ 76
2011	Friuli Sauvignon Blanc	Rosa Bosco	€ 81
2011	Emilia-Romagna ‘Luci’ Viognier	Campo del Sole	€ 51
2012	Marche ‘Podium’ Verdicchio Castelli di Jesi	Garofoli	€ 47
2012	Marche ‘Santa Barbara’ Verdicchio Castelli di Jesi	Stefano Antonucci	€ 54
2010	Abruzzo ‘Colline Teatine’ Falanghina,Trebbiano	Nicola di Sipio	€ 36
2011	Abruzzo Trebbieno	Valentini	€ 155
2011	Campania ‘Giallo d’Arles’ Greco di Trufo	Quintodecimo	€ 94
2013	Sicilië Grillo	Masseria del Feudo	€ 43
2012	Sicilië ‘Sole e Vento’ Grillo & Zibibbo	Marco de Bartoli	€ 48

Oostenrijk

2012	Gr. Veltliner ‘Alte Reben‘ - Kremstal	Nigl	€ 58
2013	Gr.Veltliner 1ste Lage ‘Steinleith‘- Kremstal	Geyerhof	€ 48
2012	Riesling 1ste Lage ‘Kirchensteig‘- Kremstal	Geyerhof	€ 74
2009	Gr Veltliner Smaragd ‘Steinertal‘ - Wachau	Alzinger	€ 97
2007	Riesling Smaragd ‘Loibenberg’ – Wachau	Alzinger	€ 84
2012	Riesling ‘Ried Buck’	Martin Muthenhaler	€ 84
2011	Chardonnay ‘To‘- Burgenland	Velich	€ 39
2011	Chardonnay ‘Darscho‘ - Burgenland	Velich	€ 68
2011	Chardonnay ‘Bambule‘ - Burgenland	Judith Beck	€ 98
2013	Sauvignon Blanc ‘Steinriegl’ – Südsteiermark	Wolmuth	€ 47
2014	Gelber Muskateller ‘Steinbach’	Weingut Tement	€ 64
2014	Sauvignon Blanc ‘Grassnitzberg’	Weingut Tement	€ 72
2013	Morillon ‘Sulz’	Weingut Tement	€ 74
2013	Sauvignon Blanc ‘Zieregg’ – Südsteiermark	Weingut Tement	€ 114

Duitsland

2011	Sauvignon Blanc ‘Fumé‘ - Pfalz	Olivier Zeter	€ 47
2010	Riesling 'Ganz Horn' 1ste Lage GG – Pfalz	Rebholz	€ 78
2012	Riesling ‘Von Blauem Schiefer‘ - Mosel	Heymann-Löwenstein	€ 64
2011	Riesling ‘Uhlen R‘ - Mosel	Heymann-Löwenstein	€ 92
2012	Weissburgunder - Rheinhessen	Bruder dr.Becker	€ 39
2012	Riesling ‘Leckerberg’ GG	Weingut Winter	€ 86
2008	Riesling ‘Hochheimer Hölle’’ - Rheinhessen	Künstler	€ 118
2012	Riesling 'Nonneberg' - Rheingau	Georg Breuer	€ 84
2012	Riesling Kiedrich Gräfenberg - Rheinagu	Robert Weil	€ 94
2012	Silvaner 1ste Lage J. Echter-Berg – Franken	Juliusspital	€ 58

Slovenië

2012	Mono Furmint - Tokaji	Tokaji Macik Winery	€ 36
2010	Malvasia,Rebula & Riesling - Vipava	Burja	€ 42

Servië

2014 Morava, Smederevka, Tamjanika Temet € 48

Kroatië

2012	Grasvina - Kutjevo	Krauthaker	€ 42
2012	Malvazija Istarka - Istrië	Coronica	€ 44
2011	Malvazija, Chard, Sauv.Bl;, Pinot Gris – Istrië	Clai	€ 68
2007	Malvazija ‘Amfora’	Kabola	€ 79

Wereldwijnen Wit

Verenigde Staten van Amerika

2013	Viognier ‘K Vinters’ - Columbia Valley	Charles Smith	€ 72
2011	Chardonnay ‘Wildboy’ – Santa Barbara County	Jim Clendenden	€ 58
2012	Grenache Blanc & Roussanne ‘Le Cigare Blanc’	Bonny Doon	€ 67

Chili

2012	Chardonay ‘Locura 1’ - Alto Cachapoal	Clos des Fous	€ 36
2011	Chardonnay - Bio Bio Valley	Veranda	€ 39

Japan

2011 Koshu ‘sur lie’ - Yamanashi Mercian € 98

Australië

2012	Riesling ‘Isolation Ridge’ - Frankland River	Frankland Estate	€ 52
2013	Chardonnay ‘Isolation Ridge’ – Frankland River	Frankland Estate	€ 48
2012	Semillon, Sauvignon, ‘LTC’ - Margaret River	Pierro	€ 54
2005	Chardonnay ‘Celeb Blend’- Margaret River	Leeuwin Estate	€ 86

Nieuw-Zeeland

2013	Sauv Blanc - Hawke’s Bay	The Supernatural	€ 46
2015	Sauv.Blanc – Marlborough	Cloudy Bay	€ 62
2012	Sauv Blanc ‘Organic’ - Malborough	Seresin	€ 48
2012	Sauv Blanc ‘Ballet Block’ – Marlborough	Mahi	€ 46
2010	Sauv Blanc ‘Marama’ - Malborough	Seresin	€ 72
2012	Sauv Bl/Semillon – Waipara Valley	Pegasus Bay	€ 66
2013	Chardonnay ‘Bannockburn’ – Central Otago	Felton Road	€ 93

Zuid-Afrika

2013	Chenin Blanc ‘50’ – Stellenbosch	Stellenrust	€ 38
2014	Chenin Blanc ‘Signature’ – Stellenbosch	Jean Danneel	€ 64
2013	Roussanne – Western Cape	The Foundry	€ 56
2013	Chardonnay - Hemel & AardeVallei	Hammilton Russel	€ 83
2011	Semillon – Constantia	Steenberg	€ 76
2013	Chardonnay – Elgin	Almenkerk	€ 79

Libanon

2012 Grande Réserve Viognier, Sauvignon, Chardonnay Ixsir € 63

Griekenland

2012 Assyrtiko ‘Kavalieros’ – Santorini Sigalas € 79

Voorgerechten in twee bereidingen "koud & warm"

Ganzelever

Natuur met truffel

Gebakken met druif en nootjes

€ 70

Gerijpt kalf

Tartaar - Tex Mex

Vitello 2.0

€ 65
Bretoense kreeft

Lauw - tomaat - Boa bun

Grgrild - Mango - Tempura

€ 95
Langoustine

Tarataar - Lauw

Gebrand - Tomaat - Kaviaar

€ 125
Rosso di Mazara del Vallo

Carpaccio - Citrus - Kaviaar

BBQ stijl

€ 90
Kaviaar "Ocietre"

Puur Natuur

Met aardappel

€ 125

Hoofdgerechten Vis

Zeetong Natuur 500g

Krokant - Salade - Belgische friet

€ 65
Tarbot Gegrild

Natuur - Langoustine - Kaviaar

€ 110
Wilde Zeebaars lijngevangen

Papillotte - groene kruiden - Mosterdkrokant

€ 70

Hoofdgerechten Vlees

"Deurle Graskip AOD" by boer Wiebe exclusief!

Gebraiseerd met seizoensgroenten

€ 140 / 2 personen
Gerijpt Rund "Aula Cut'
Friet - salade - béarnaise
€ 80
Wagyu Original "Kagoshima" 5+BMS

Friet - salade - béarnaise

€ 145

Bourgogne

Côtes-de-Nuits

2010	Bourgogne	Claude Dugat	€ 95
2011	Gevrey-Chambertin ‘Cuvée Cœur de Roy’	Dugat-Py	€ 277
2013	Gevrey-Chambertin ‘La Justice’	Marc Roy	€ 127
2012	Gevrey-Chambetin ‘Les Crais’	Jean-Michel Guillon	€ 118
2009	Gevrey-Chambertin ‘La Justice’	Antonin Guyon	€ 124
2013	Chambertin ‘Clos de Bèze’	Pierre Damoy	€ 167
2003	Charmes-Chambertin	Philippe Charlopin	€ 164
2009	Mazoyeres-Chambertin	Taupenot-Merme	€ 282
2012	Morey st-Denis	Forey	€ 121
2010	Morey st-Denis 1er Cru ‘Les Blanchards’	Blair-Péthel	€ 137
2006	Morey st-Denis 1er Cru ‘Les Faconnières’	Virgile Lignier	€ 129
2013	Morey st-Denis ‘Cuvée des Alouettes’	Domaine Ponsot	€ 190
2008	Morey st-Denis ‘Les Loups’	Domaine des Lambrays	€ 239
2007	Clos de Tart Grand Cru	Clos de Tart	€ 448
2011	Chambolle-Musigny 1er Cru ‘La Combe d’Orveau’	Taupenot-Merme	€ 187
2011	Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Charmes’	Ponsot	€ 197
2006	Clos Vougeot Gr Cru	Méo Camuzet	€ 311
2006	Clos Vougeot Gr Cru	Domaine d’Eugenie	€ 324
2007	Echezeaux	Domaine d’Eugenie	€ 278
2007	Grand Echezeaux	Domaine d’Eugenie	€ 356
2011	Vosne-Romanée	Gros Sœur & Frère	€ 132
2012	Vosne-Romanée	Gros Sœur & Frère	€ 145
2011	Vosne-Romanée	Méo Camuzet	€ 132
2012	Vosne-Romanéé 1er Cru ‘Les Chaumes’	Méo Camuzet	€ 225
2008	Vosne-Romanée	Domaine d’Eugenie	€ 127
2009	Vosne-Romanée	Domaine d’Eugenie	€ 134
2008	Vosne-Romanée 1er Cru ‘Les Beaumonts’	Pascal Lachaux	€ 192
2011	Vosne-Romanée 1er Cru ‘Les Suchots’	Arnoux-Lachaux	€ 289
2010	Nuits st Georges	Arnoux Lachaux	€ 95
2010	Nuits st Georges 1er Cru ‘Clos des Corvees Pagets’	Arnoux Lachaux	€ 156
2006	Nuits st Georges	Méo Camuzet	€ 106
2013	Nuits st Georges	Méo Camuzet	€ 127
2006	Nuits st Georges 1er Cru ‘Aux Murgers’	Méo Camuzet	€ 206

Côtes-de-Beaune

2010	Pernand 1er Cru ‘Ile de Vergelesses’	Rapet	€ 95
2010	Monthélie 1er ‘Cru Sous la Velle’	Remi Jobard	€ 84
2011	Corton-Bressandes Gr Cru	Tollot-Beaut	€ 143
2008	Corton ‘Clos du Roy’	Antonin Guyon	€ 147
2009	Corton ‘Clos du Roy’	Antonin Guyon	€ 134
2011	Corton Rognet Gr Cru	Taupenot-Merme	€ 271
2007	Corton Rognet Gr Cru	Méo Camuzet	€ 313
2010	Pommard 1er Cru ‘Clos des Epenaux’	Comte Armand	€ 197
2007	Volnay 1er Cru ‘Clos de la Bousse d’Or’	Domaine de la Pousse d’Or	€ 182
2006	Volnay	Comtes Lafon	€ 132
2009	Volnay	Comtes Lafon	€ 132
2011	Volnay	Comtes Lafon	€ 151
2006	Volnay 1er Cru ‘Santenots-du-Millieu’	Comtes Lafon	€ 168
2012	Chassagne-Montrachet 1er Cru ‘Les Macherelles’	Jean-Marc Pillot	€ 96
2013	Morgon	Marcel Lapierre	€ 58

Rhônevallei

2011	Côte-Rotie ‘Carmina’	Pierre Jean Villa	€ 124
2000	Cornas	Balthazar	€ 57
2013	Gigondas	Château St-Cosme	€ 64
2011	Vacqueyras	Clos des Frêres	€ 43
2005	Rasteau	Domaine Gourt de Mautens	€ 86
2011	Châteauneuf-du-Pape	Roche-Audran	€ 96
2005	Châteauneuf-du-Pape	Domaine Vielle Julienne	€ 102
2011	Châteauneuf-du-Pape ‘La Crau’	Domaine Vieux Télégraphe	€ 127
2006	Châteauneuf-du-Pape ‘La Reine de Bois’	Domaine de la Mordorée	€ 135
2009	Châteauneuf-du-Pape ‘Clos des Papes’	Paul Avril	€ 183
2011	Ventoux ‘Le Roi Faineant’	Le Ferme de Saint-Pierre	€ 42

Loirevallei

2010 Bourgeuil – Cabernet Franc Château de Minière € 46

Champagne Rood

2011 Ambonnay – ‘Cuvée des Grands Côtés’ Egly-Ouriet € 124

Provence

2011	‘Tradition’ – Carignan, Syrah, Cab Sauv	Domaine Richeaume	€ 45
1999	‘Les Bouches du Rhône’ – Syrah, Cab Sauv	Domaine Trevaillon	€ 108

Languedoc

2010	Corbières ‘Cuvée Majeure’ – Syrah,Grenache	Domaine du Grand Crès	€ 46
2013	St-Chinian ‘Sortilège’ Syrah, Grenache	Domaine Les Eminades	€ 41
2011	St-Chinian ‘Vielles Canailles’ – Carignan	Domaine Les Eminades	€ 57
2011	IGP Hauterive ‘Pièce de Roche’ – Carignan	Château La Baronne	€ 64
2010	St-Drézéry ‘Tete de Belier’ – Syrah, Grenache	Château Puech-Haut	€ 68
2011	St-Drézéry ‘Recantou’- Syrah	Château Puech-Haut	€ 107
2009	VdP du Gard	Roc d’Anglade	€ 98
2012	Naïck – Carignan, Cinsault,Syrah & Grenache	Domaine de l’Oustal Blanc	€ 41
	‘Witiza’ – Carignan	Domaine Fons Sanatis	€ 38
2012	Pic St Loup ‘Espérance’ – Syrah	Ch de Valflaunes	€ 36

Roussilon

2011	Le Soula – Carignan, Syrah & Grenache	Domaine Le Soula	€ 64
2002	Muntada – Grenache	Domaine Gauby	€ 97

Zuid-Westen

2007 Cahors – Malbec Château Le Cèdre € 87

Jura

2012 Arbois – Trousseau Benedicte & Stéphane Tissot € 78

Bordeaux

Medoc

2010		Château Belle-Vue Cru Bourgeois	€ 59
2010		Château Lagune 3ième cru	€ 135

Saint-Estèphe

2004	Château Haut-Marbuzet Cru Bourgeois Exceptionnels	€ 62
2006	Château Haut-Marbuzet Cru Bourgeois Exceptionnels	€ 99
2011	Château Clauzet	€ 61
2010	Frank Phélan	€ 59
2010	Château Phelan-Segur Cru Bourgeois Exceptionnels	€ 105
2008	Château Cos d’Estournel 2ième Cru	€ 196

Pauillac

2006	Château Pichon-Longueville Comtesse 2ième Cru	€ 274
2008	Château Pontet-Canet 5ième Cru	€ 229
2006	Château Lynch-Bages 5ième Cru	€ 314
2001	Château Mouton-Rotschild 1er Cru	€ 652
2003	Château Mouton-Rotschild 1er Cru	€ 784
2007	Château Mouton-Rotschild 1er Cru	€ 682

Saint-Julien

2004	Château Lalande-Borie	€ 69
2006	Château Branaire-Ducru	€ 64
2011	Château Gloria	€ 109
2009	Château Gruaud-Larose 2ième Cru	€ 168
2007	Château Leoville-Poyferre 2ième Cru	€ 138
2008	Les Fiefs de Lagrange	€ 64
2008	Château Lagrange 3ième Cru	€ 154
2008	Château Beychevelle 4ième Cru	€ 171
2009	Château Beychevelle 4ième Cru	€ 182
2006	Château Ducru Beaucaillou 2ième Cru	€ 336
2006	Château Leoville-Lascases 2ième Cru	€ 374

Moulis

2006 Château Branas Grand Poujeaux Cru Bourgeois Exceptionnels € 93

Margaux

2006	Château Dauzac 5ième Cru	€ 99
2004	Alter Ego de Palmer 3ième Cru	€ 173
2008	Château Kirwan 3ième Cru	€ 108
2006	Château Giscours 3ième Cru	€ 109
2009	Château Malescot St Exupèry 3ième Cru	€ 124
2008	Château Cantenac-Brown 3ième Cru	€ 115
2007	Château Margaux 1er Cru	€ 682

Graves

2008	Château Malartic-Lagravière Cru Classe	€ 98
2009	Clos Marsalette	€ 81
2009	Château Carbonnieux Cru Classe	€ 89
2010	Château Fieuzal Cru Classe	€ 95
2006	Domaine de Chevalier Cru Classe	€ 108
2007	Château Haut-Bailly Cru Classe	€ 135
2011	Château Smith-Haut Lafite Cru Classe	€ 164
2007	Château Haut-Brion 1er Cru	€ 652

Pomerol

2008	Château Nenin	€ 109
2011	Petit Village – Le Jardin de Petit-Village	€ 97
2011	Château La Croix de Gay	€ 86
2012	Château Cantelauze	€ 93
2007	Vieux Château Certan	€ 245
2001	Château la Conseillante	€ 263
2003	Château Hosanna	€ 178
2004	Château Trotanoy	€ 266
2008	Château l’Evangile	€ 296

Saint-Emilion

2009	Château Croque Michotte 37,5cl	€ 36
2010	Château La Marzelle 37,5cl	€ 56
2010	Château La Marzelle	€ 94
2008	Château Petit Corbin d’Espagne	€ 87
2010	Château Villemaurine	€ 108
2008	Château Fleur Cardinale	€ 93
2005	Château La Croizille	€ 85
2008	Château Magdelaine	€ 161
2008	Château Canon 1er Gr Cru Classe B	€ 137
2004	Château Figeac 1er Gr Cru Classe B	€ 202
2009	Château Beausejour-Becot 1er Gr Cru Classe B	€ 174
2010	Château Beausejour-Becot 1er Gr Cru Classe B	€ 193

Côtes de Francs

2010 Château Le Puy ‘Emilien’ € 78

Spanje

Bierzo

2007	Mencia	Xestal	€ 49
2011	‘Ultreia’ Mencia	Raul Perez	€ 94
2004	Mencia	Paixar	€ 139

Bierzo

2011	Vinho Verde ‘Parcela Unica’ - Alvarinho	Aselmo Mendes	€ 91
2011	Douro ‘Morgadio da Calcada’	Niepoort	€ 43
2009	Dao Selecionnada’ – Encruzada, Verdelho	Quinta dos Carvalhais	€ 48
2011	Dao ‘Primus’ Encruzado, Malvasia & Cercial	Quinta da Pellada	€ 102

Conca de Barbera

2005 ‘Les Paradetes’ Sumoll & Garnacha Tinta Cellar Escoda € 48

Penedes

2010 Mas Vilella Cabernet Sauvignon Jané Ventura € 59

Ribeira Sacra

2011	‘Merenzao’ - Mencia	Adega Algueira	€ 81
2010	‘Lalama’ – Mencia, Souson, Brancelao, Garnacha	Dominio do Bibei	€ 92
2011	‘Lacima’ – Mencia	Dominio do Bibei	€ 97

Montsant

2012 Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon Dido € 47

Ribera del Duero

2010	Tempranillo	Bodegas Astrales	€ 83
2012	Tempranillo - 150cl	Bodegas Astrales	€ 172
2011	‘Cristina Astrales’ Tempranillo	Bodegas Astrales	€ 103
2009	Tempranillo	Bodegas Aalto	€ 105
2012	PSI	Dominio de Pingus	€ 72
2010	Tempranillo	Hacienda Monasterio	€ 105
2011	‘Preludio de Sei Solo’ Tempranillo	Mariano Garcia	€ 115
1987	‘Unico’ – Tempranillo, Cabernet Sauvignon	Vega-Sicilia	€ 397

Toro

2011	Tempranillo	San Roman	€ 74
2010	Tempranillo	Pintia	€ 96

Rioja

2011	‘Finca Valdepoleo’ – Tempranillo	Bodegas Pujanza	€ 55
2008	Fincas de Ganuza – Tempranillo	Remirez de Ganuza	€ 75
2003	Reserva	Vina Tondonia	€ 94
2009	‘Norte’ – Tempranillo	Bodegas Pujanza	€ 128
2007	Roda I Reserva – Tempranillo	Bodegas Roda	€ 136

Mallorca

2012 An – Grenache & Tempranillo Anima Negra € 62

Priorat

2004		Clos Martinet	€ 136
2011	Planetes de Nin Grenache & Carignan	Vi de Villa Porrera	€ 76
1999	‘Clos de l’Obac’ Garnacha, Carinera	Costers del Siurana	€ 97
2004	‘Partidos Bevivos’ Garnacha	Gratallops	€ 131
2008	‘Salanques’ Tempranillo	Mas Doix	€ 91
2006	‘Mas Doix’ Tempranillo	Mas Doix	€ 158

Castilla y Leon

2010	‘Rabia’ Petit Verdot	Vina Cerron	€ 47
2012	Tridente Prieto Picudo	Juan Gil	€ 72

Nieva

2011 Merlot Sietejuntos € 71

Portugal

Dao

2008	‘Estagio Prolongado’	Quinta de Saes	€ 54
2012	Touriga-Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Baga	Moreira, Olazabaz & Borges	€ 66

Douro

2009	‘Reserva’ Touriga Nacional	Quinta da Sapeira	€ 63
2009	‘Meruge’ Tinta Roriz, Tinta Barocca	Lavradores de Feitora	€ 74
2011	‘Quinta de Leda’ Tour Nacional, Tour Franca, ...	Casa Ferreiriha	€ 89
2008	‘Poeira’	Jorge Nobre Moreira	€ 108
2010	‘Ultreia’	Niepoort & Raul Perez	€ 138

Bairrada

2010 ‘Rebel’ Baga Luis Pato € 42

Alentejo

2007 Aragonez, Alicante Bouchet & Cabernet Sauvignon Quinta do Mouro € 91

Douro-Dao

2008 ‘Doda’ Field Blend Alvaro Castro & Dirk Niepoort € 103

Italië

Piëmonte

2011	Barbera d’Asti Superiore ‘Nizza’	Olim Bauda	€ 52
2013	Dolcetto d’Alba	Pira & Figli	€ 46
2011	Barbera d’Alba	Giacomo Conterno	€ 88
2010	Barbaresco ‘Bricco San Giuliano’	Pasquale Pelissero	€ 91
2007	Barbaresco ‘Martinenga’	Marchesi de Gresy	€ 133
2011	Barbaresco Gallina	Pierro Busso	€ 145
2009	Barolo ‘Canubi’	Pira & Figli di Chiara Boschis	€ 161
2010	Barolo ‘Monprivato’	Giuseppe Mascarello	€ 195
2009	Barolo ‘La Pira Vecchie Viti’	Roagna	€ 217
2004	‘Sperrs’	Gaja	€ 331

Toscane

2012	Palistorti di Valgiano – Sangiovese, Merlot, Syrah	Tenuta di Valgiano	€ 54
2012	Tenuta di Valgiano – Sangiovese, Syrah, Merlot	Tenuta di Valgiano	€ 99
2011	Chianti Superiore	Poggiotondo	€ 45
2009	Chianti Riserva ‘Vigna delle Conchiglie’	Poggiotondo	€ 126
2010	Nobile Riserva di Montepulciano	Boscarelli	€ 94
2010	‘Il Poeta’ Sangiove, Cabernet, Merlot	Le Muricce	€ 91
2011	‘Per Florence’ – Cabernet Sauvignon	Le Muricce	€ 139
2006	‘Il Carbonaione’ Sangiovese di Lamole	Podere Poggio Scalette	€ 105
2010	‘Carnasciale’ Caberlot	Podere il Carnasciale	€ 127
2011	Bolgheri Superiore Cab Sauv, Merlot & Sangiovese	Grattamacco	€ 137
2008	‘Petra’ Cabernet Sauvignon & Merlot	Petra	€ 149
2013	Rosso di Montalcino	San Polino	€ 54
2008	Brunello di Montalcino	San Polino	€ 103
2009	Brunello di Montalcino ‘Helichrysum’	San Polino	€ 137
2008	Brunello di Montalcino	Stella di Campalto	€ 114
2009	Brunello di Montalcino	Stella di Campalto	€ 128
2006	Brunello di Montalcino	Poggio di Sotto	€ 254
2011	Flacianello	Fontodi	€ 174
2009	Bolgheri ‘Tenuta san Guido’ Cabernet Franc	Sassicaia	€ 356
2011	Sangiovese, Canoiolo & Colorino	Montevertine	€ 107
2012	Le Pergole Torte	Montevertine	€ 184
2006	IGT Toscane Rosso Sangiovese	Soldera	€ 615

Veneto

2011	Valpolicella ‘Ca’Fiui’	Corte Sant’Alda	€ 42
2004	Valpolicella Superiore	Guiseppe Quintarelli	€ 154
2005	Valpolicella Classico Superiore	Guiseppe Quintarelli	€ 162
2009	Amarone ‘Monte Sant’Urbano’	Speri	€ 94

Griekenland

2013 Mavrotragano – Santorini Sigalas € 78

Oostenrijk

2011	Sankt-Laurent - Burgenland	Rosi Schuster	€ 39
2012	Blaufränkisch – Burgenland	Rosi Schuster	€ 57
2008	Zweigelt, Blaufränkish ‘Pannobile’ - Burgenland	Judith Beck	€ 69
2013	Sankt-Laurent ‘Bambulle’ – Burgenland	Judith Beck	€ 67
2009	Blaufränkisch ‘Jagini’- Burgenland	Moric	€ 88
2012	Blaufränkisch ‘Reserve’ – Burgenland	Moric	€ 92
2011	Zweigelt ‘Traube, Liebe und Zeit’ - Weststeiermark	Strohmeier	€ 66

Duitsland

2011	Pinot Noir ‘Tschuppen’ - Baden	Ziereisen	€ 49
2012	Spätburgunder – Franken	Fürst	€ 68
2010	Spätburgunder ‘S’ – Ahr	Meyer-Nakel	€ 74
2011	Spätburgunder ‘Herrenberg’ G.G. – Ahr	Jean Stodden	€ 128

Slovenië

2013 Pinot Noir – Brda Movia € 56

Servië

2013 Prokupac – Jagodina Temet € 62

Kroatië

2010 Teran (Terrano) - Istrië Kabola € 58

Hongarije

2011	Merlot, Cab Sauv & Franc’Kopar’ – Villany	Gere Attila	€ 86
2008	Merlot ‘Solus’ – Villany	Gere Attila	€ 128

Libanon

2010	‘Grande Réserve’	Ixsir	€ 78
2007	Cabernet, Cinsault, Carignan - Bekaa Valley	Ch Musar	€ 94

Afrika

Zuid-Afrika

2010	‘Grande Réserve’	Ixsir	€ 78
2007	Cabernet, Cinsault, Carignan - Bekaa Valley	Ch Musar	€ 94

Oceanië

Nieuw-Zeeland

2010	Pinot Noir ‘Crimson’ - Martinborough	Ata Rangi	€ 55
2005	Pinot Noir – Martinborough	Ata Rangi	€ 91
2006	Pinot Noir – Central Otago	Felton Road	€ 82
2003	Syrah – Hawkes Bay	Unison	€ 92

Australië

2013	Pinot Noir ‘La Bete Noir’- Barossa Valley	Spinifex	€ 72
2010	Shiraz, Grenache,Mataro – Barossa Valley	Nine Popes	€ 96
2005	Shiraz ‘Apricot Block’ – Barossa Valley	Greenock Creek	€ 126
2005	Shiraz, Grenache ‘Eclips’ – Mc Laren Vale	Noon	€ 128
2003	Cabernet Sauvignon – Maraget River	Moss Wood	€ 108
2005	Shiraz – Margaret River	Leeuwin Estate	€ 95

Amerika

Argentinië

2008	Malbec ‘Amorio’ –Mendoza	Tikal	€ 55
2009	Malbec, CS, Merlot – Patagonië	Bodega Fin del Mundo	€ 68
2010	Cabernet Sauvignon, Merlot - Mendoza	Cheval des Andes	€ 119

Chili

2011	Cabernet ‘Grillos Cantores’ – Malleco Valley	Clos des Fous	€ 39
2011	Malbec, Carmenere & Syrah ‘Cauquenina’	Clos des Fous	€ 41
2010	Malbec ‘Les Compuertas’ – Lujan de Coyo	Vina Alicia	€ 87
2009	Cabernet Sauvignon - Maipo Valley	Alba de Domus	€ 55
2010	Carmenere Cabernet Sauv - Colchagua Valley	Neyen	€ 117
2000	Bordeauxblend - Maipo Valley	Almaviva	€ 185

Uruguay

2011 Tannat - Salto Stagnari € 42

Verenigde Staten van Amerika

2011	Syrah ‘K Vinters’ - Washington State	Charles Smith	€ 92
2012	‘Pleiades XXII’ - Bolinas	Sean Thackrey	€ 83
2010	Merlot – Napa Valley (Rutherford)	Frog’s Leap	€ 91
2011	Merlot – Napa Valley (Rutherford)	Frog’s Leap	€ 86
2012	Cabernet Sauvignon ‘Mica’ – Napa Valley	Buccella	€ 118
2011	‘Mixed Black’ - Amador County	Buccella	€ 162
2012	Merlot	Buccella	€ 162
2012	Cabernet Sauvignon	Buccella	€ 194
2009	Zinfandel – Napa Valley	Titus	€ 69
2009	Napa Valley	Napanook	€ 128
1997	Opus One - Napa Valley	Robert Mondavi	€ 374

1991	Ch Rieussec 1er Cru	€ 119
2007	Cuvée d’Exception Dourthe	€ 125
2001	Ch de Malle 2ième Cru	€ 116
1998	Ch d’Yquem 1er Cru Superieur	€ 489

Menu

Aangepaste wijn / water / mokka inbegrepen

Degustatiemenu 4 Gangen - € 170

Degustatiemenu 5 Gangen (*) - € 195

Menu met niet-alcoholische begeleiding € 160 / € 185 (*)

Degustatiemenu 5 Gangen () - € 195*

***Menu met niet-alcoholische begeleiding € 160 / € 185 (*)***