Mederwerkers

Geboren in Blankenberge op 17/09/1953, nu wonende in Knokke en de technische opleiding gevolgd aan de hotelschool in Oostende van '67 tot '69 met stages in:

• Restaurant de Goededag in Lissewege (1 Michelinster)
• Restaurant le CoërVolant in den Haan (1 Michelinster)
• Restaurant l'Huitriēre in Blankenberge (2 Michelinsterren) tot eind 1971
• Legerdienst in 1972 in Club Astoria te Keulen met diverse stages in het Restaurant Chez Alex te Keulen (2 Michelinsterren)
• 1 jaar restaurant Georges Blanc in Vonnas (3 Michelinsterren)
• 1 jaar restaurant Troisgros in Rouanne (3 Michelinsterren)
• 6 maand restaurant Marc Meneau in St.Pēre sous Vezelay (3 Michelinsterren )

• 1977 december start restaurant t'Molentje in Zeebrugge
• 1982 verkozen tot beloftevolle jonge chef en 14/20 Gault-Millau
• 1984 15/20 Gault -Millau
• 1987 16/20 Gault -Millau
• 1990 1e Michelinster
• 1995 3e koksmuts en 17/20 in de Gault-Millau
• 2000 2e Michelinster
• 2008 chef van het jaar en 18/20 Gault -Millau
• Start nieuw restaurant Danny Horseele in Dudzele met ogenblikkelijk 2 Michelinsterren en 18/20 in de Gault-Millau
• 2013 start restaurant Horseele het paradepaardje van KAA Gent met actueel 17/20 Gault-Millau en 1 Michelinster